央视每日农经栏目6月2日至6月6日节目预告

　　发布时间:2014年05月28日 15:13进入三农论坛来源：央视网手机看新闻

　　七彩山鸡又叫雉鸡，公鸡外表七彩斑澜，善打善斗，很有野鸡的特色；母鸡则毛色单一，性情比较温和胆小。以往在商河县，山鸡只卖肉食鸡，而且公鸡市场远比母鸡好，人们都喜欢用外表漂亮，山鸡特征明显的公山鸡来送礼，而母山鸡的价格要比公山鸡低了一半。

　　但是2003年非典，成了公山鸡地位的转折点，非典禁止活禽运输，养殖户的山鸡卖不掉，留到半年以上的母山鸡到了产蛋期，开始下蛋，人们吃到山鸡蛋，觉得味道很美，从此有养殖户专门养殖母山鸡来下蛋，

　　母山鸡如果散养，一年只产40－50枚蛋，养殖户范庆奎琢磨着把山鸡上笼养殖，产蛋率增加到了200多枚。2013年，范庆奎要逐步提高母山鸡产蛋率，搞起了立体循环养殖模式，母鸡舍里出产了四大家鱼，同时母山鸡产蛋率提高了10％左右。山鸡蛋丰富了人们的餐桌，今年市场行情报价也达到2元一枚，母山鸡的地位也因为这山鸡蛋而高于公山鸡。

　　竹笋:竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。竹笋也就是从竹子胡根茎上发出的幼芽,一经长出地面就砍下作为一种蔬菜。我国目前有2000多年吃竹笋的传统了。

　　挖竹笋的讲较也破多,挖笋人不但要识竹找笋,而且心里要牢记两个原则,一,不能“挖笋除根”即要保留笋的内茎,这样下茬笋还可以长出来,二,不趁火打劫,即如果竹子周围长势不茂盛也不挖笋。

　　竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但没什么营养,其实这样的观点是不准确的,竹笋做为一种时令蔬菜,它含有人体必需的赖氨酸,色氨酸,以及蛋白质代谢过程中占有主体地位的谷氨酸。小小的竹笋生命不足十天,它的作用却非常了得,不但填补在青黄不接时,老百姓餐桌上一道时令蔬菜,而且也加工成休闲食品,竹笋罐头销售全国各地。

　　洛阳牡丹甲天下，花开时节动京城，在河南省的洛阳市，每年的4月份，全城牡丹竞相开放，不仅牡丹花色艳丽，五颜六色，牡丹品种也是成百上千，有着国花美誉的牡丹深深吸引着来自世界各地的游客，在每年牡丹节的时候，游客们不仅能通过视觉，触觉，嗅觉感受到牡丹魅力，更能通过舌尖的味觉体会到牡丹的独特的口感。

　　牡丹的根称为丹皮本身是一位中药，早在千百年前人们就有用牡丹根做药的记载，不过舌尖感受到的不是根做药的口味，而是把牡丹的花制作成了精美的菜肴，河南有着水席的特色，而洛阳的牡丹宴菜更是有名，曾经周恩来总理还拿它来招待外国元首，如今，洛阳当地的餐馆，厨师们通过选择口感味觉适中的牡丹，制作出凉菜，热菜，煎炒炖炸，赋予了这种供人观赏的花另一种消费途径。满足了消费者的猎奇心理，而当地种植牡丹的农户也通过种植牡丹获得了好的效益。

　　记者小邢是个喜欢凑热闹的人，特别是哪个地方有什么和农产品有关的展会他都要去凑个热闹，瞧个新鲜，这不，前几天团中央在蔬菜之乡寿光举办了农村青年产品产业展销会。别说，别看搞农业的都是青年人，但产业搞得却是有声有色，产品也很有特点。特别是那份儿能踏踏实实从事农业的心态着实令小邢很是佩服。

　　在展会上最令小邢感兴趣的是一家现代农业公司种植的西红柿，要说这西红柿本来也不足为奇，但人家告诉小邢，他们种植的西红柿单位产量是普通种植户的2-3倍，每平方的产量高达86公斤，而且通过现场品尝，小邢感觉西红柿的味道也确实不错。产量高，品质好，到底这西红柿是怎么种出来的呢？人家告诉他，想让这西红柿长得好，必须要请猪帮忙。

　　种个西红柿居然还要请猪帮忙？到底这猪又是怎么帮的忙呢？带着好奇与疑问，小邢跟随种植户来到了他的种养殖基地。这不看不知道，一看还真是吓一跳啊。小邢看到的是一个占地足足10亩的高层大棚。说是高层大棚，是因为这个大棚是上下两层，下层养猪，上层种植西红柿。夜晚从外观看上去就像是奥运场馆水立方一样，着实现代与气派。

　　养猪全密闭，为的就是收集猪呼吸产生的二氧化碳，而二氧化碳又是植物生长必不可少的元素，除此之外，养猪产生的粪便先进行发酵产生沼液和沼气。沼液通过技术处理作为有机肥供给西红柿生长，沼气则变成光能在外界自然光不足的情况下通过钠灯为西红柿提供光照。

　　您看，这样一来，西红柿生长所需要的光、气、肥就全部都解决了。猪可不是帮了大忙了嘛。

　　据了解，通过这一种方式,不仅解决了养猪产生废气、粪便等问题，还能生产出高产量、高品质的西红柿，真可以说是一举两得啊。据了解，通过这样的形式种出的西红柿比普通种植方法种出的西红柿糖度要高出2度。

　　背景：目前，当地通过这一种高效生态循环的方式实现了年产生猪2万头，年产西红柿47万公斤，产值达到了8000万元。

　　本片中，记者将以层层质疑的介入方式，调查长宁县乌骨鸡在竹石林中到底有啥好处？乌骨鸡营养价值和药用价值怎么样? 黑羽乌骨鸡和白羽凤冠乌骨鸡带给养殖户怎样的养殖效益？

　　竹石林的碳酸盐形成于距今5.23年—5.41亿年前，是世界上最古老的喀斯特地貌，具有很多矿物质和营养成分。这些物质不但供给竹子充足的养分，而且石林的矿物质也对乌骨鸡有很大帮助。主持人跟踪一天乌骨鸡的生活环境，了解竹林、石林和乌骨鸡相互依存的关系。

　　这里的乌骨鸡放养于竹石林中，经常在岩石和竹林上“飞檐走壁”，而且这里的乌骨鸡饮山溪清泉水，牧食竹石林中虫草，补食五谷杂粮，是地道的生态乌骨鸡。屠宰剖析后其皮、肉、五脏六腑均乌黑，有抗衰老、强肾益肝、滋阴养血等特有功效。主持人进行攀爬的难度，展示乌骨鸡“飞檐走壁”的能力。

　　竹石林西部有一个“世外桃源”：人居天坑，该天坑宽60米左右，长300多米。在这个风景秀丽的地方，有十几户农家，而且这里还开发了农家乐旅游，在这里主打的特色菜就是乌骨鸡的农家菜，得到很多游客的喜爱。

　　记者以探寻的方式，发掘黑羽和白羽乌骨鸡的不同之处，从不同的饲养习惯中，探寻发现黑羽和白羽乌骨鸡的两种养殖方式有什么不同，又给当地养殖户带来了哪些经济效益。

　　本节目记者将带您竹石林中了解长宁乌骨鸡产业以实现农民增收致富的，从而促进生产，引导消费。